最近，恰是大皆上市的时候，我国车厘子主要开首是从智利入口。由于智利和我国相隔半个地球，空运天然时期短，但输送本钱极高；而海运运脚就低廉好多，但时时要在海上输送20～30天。

好多东谈主皆知谈车厘子保鲜时期很短，买回家2天就发软了。为什么车厘子漂洋过海1个月却不坏、不退让了呢？是不是打药了？濒临这样多疑问，本年的车厘子还能吃吗？

健康时报荆雪涛 摄

为什么输送1个月却不退让，买回家2天就软了？

车厘子1个月皆不坏咋保鲜，打药了？据央视新闻报谈，输送车厘子主要靠退换车厘子的呼吸和温度。

最初车厘子采摘后会将果实放在1℃的水中降温，这样不仅能裁减虫害，也能裁减果实呼吸速度，延伸保鲜时期；其次退换车厘子的呼吸，在包装袋中打入二氧化碳，扼制车厘子呼吸。同期在无光的条目下，车厘子就“憋就寝”了；第三等于车厘子全程通过冷链输送，延伸了保鲜期。 ①

那为什么咱们买回家2天车厘子就发软了呢？这主若是因为买回家后，温度和氧气浓度上来了，车厘子“醒过来”了，这个时候呼吸作用加强、水分挥发，存放不了几天就软了。

因此，车厘子自身不借助化学防腐剂，通过退换氧气和温度就能有很可以的保鲜成果。是以，打药保鲜确切是没必要。

健康时报毛圆圆 摄

掰开车厘子发现内部发灰，是发霉长毛了吗？

有不少网友掰开车厘子时发现，车厘子内部“发灰”，是不是发霉长毛了？难谈车厘子外面不坏，先从内部坏？还能吃吗？

据潇湘晨报1月15日采访专门从事车厘子入口的业内东谈主士先容，车厘子内部有“白霜”“发灰”是一种“离核”状况，并不是坏了。这是车厘子练习度高的进展，因为练习度比较高变成了一层白白的糖霜。相称是桑提娜品种和果型较大（4J或5J）的车厘子，可能会出现这种情况。像咱们常吃的桃子、李子，其实皆会有这样的气候。

车厘子含有铁，一次性吃太多会铁中毒？

有网友说，“车厘子吃太多了会导致铁中毒”。还有网友说我方确乎有同感，因吃了大皆车厘子出现恶心、胃痛、拉肚子的症状。车厘子一次性吃太多的确会铁中毒吗？

铁中毒是由于摄入铁过量引起的，一次摄入铁量达到和卓绝20毫克每公斤体重时会出现急性铁中毒，关于一个体重60公斤的成东谈主来说，大要等于1200毫克铁的量。而樱桃的铁含量只消0.36毫克/100克左右，要达到出现铁中毒的量，大要要一次吃330多公斤，这是不行能的！ ③

中华箝制医学会健康传播分会常委钟凯1月22日在继承央视新闻采访时先容，天然车厘子确乎是有铁的，可是它的铁含量其实很低，和猪肝比较可能低了几十上百倍，吃猪肝皆不会铁中毒，为什么吃车厘子会中毒？这是不行能的。如果你缺铁的时候，医师还会告诉你，提出你偶尔吃点猪肝可以补铁，实质上铁中毒仅见于比如说吃补铁剂，吃多了吃错了，有可能导致，吃食品是不会的。 ③

车厘子含氰苷，吃多了会导致氰化物中毒？

网上还流传着一个说法，“车厘子含有氰化物，吃多了会中毒”。车厘子里的确有氰化物吗？

当今发现的具有激烈毒性的氰化物有三种：氰化钠、氰化钾、氢氰酸。传言里说的车厘子含有的氰化物等于“氢氰酸”。不外，植物中的氰化物时时是以氰苷的表情存在的，氰苷自身无毒。

中华箝制医学会健康传播分会常委钟凯1月22日在继承央视新闻采访时先容，生果当中氰苷的量也口角常少的，何况它主若是存在于生果的果核内部，车厘子的果核口角常硬的，咱们不太可能把它咬开，吃内部的果核。咱们正常吃生果的时候，只消不去咬破果核，迥殊嚼好多果核的话是不行能中毒的。 ③

健康时报荆雪涛 摄

车厘子虽好意思味，但有三类东谈主群要少吃！

那么每天吃些许车厘子符合呢？笔据《中国住户膳食指南（2022）》，住户逐日生果摄入量提出为200～350克。为保证生果平衡摄入，提出过去东谈主一天摄入车厘子为100～150克，大要10～15颗车厘子。

车厘子虽好意思味，但有三类东谈主群要少吃：

1. 有慢性肾病的东谈主。因为车厘子含钾量较高，关于肾功能欠安的患者，肾脏排钾才智受限，大皆摄入可能导致高钾血症。

2. 高血糖、糖尿病的东谈主。尽管车厘子的升糖指数（GI值）较低，但仍需断绝食用量。时时血糖断绝相识的糖尿病患者，每天摄入量应断绝在10颗左右。

3. 有胃肠疾病的东谈主。患有胃肠谈疾病的东谈主群不宜过量食用车厘子，以免激发胃胀、泻肚或加剧胃酸分泌，刺激胃黏膜，引起胃痛，以致加剧原发病情 。 ③

精选

著述

本文概括自：①2025-01-18央视新闻客户端《智利→大连输送25天 车厘子咋保鲜，打药了？这些坏话别信》②2025-01-15潇湘晨报《车厘子内有“白霜”能吃吗？业内东谈主士：离核状况，莫得坏，是练习度较高的进展》③2025-01-22央视新闻客户端《车厘子吃多了会中毒？橘子皮里的白丝能止咳化痰？真相来了》

裁剪：鲁洋